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Occhi di Santa Lucia, i dolci taralli pugliesi (Puglia)
Non c’è 13 dicembre in Puglia senza gli Occhi di Santa Lucia. Non si tratta altro che di taralli dolci glassati con acqua e zucchero, ma sono così sfiziosi da mangiarne uno dopo…
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Biscotti da fare con i bambini: le Frolle di Santa Lucia (Veneto)
Le Frolle di Santa Lucia sono dei biscottini da preparare insieme ai bambini il giorno del 12 dicembre, così da poterli offrire alla Santa durante il suo passaggio notturno. Semplici e sfiziosi dolcetti,…
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Bisi in Tecia, un delizioso contorno per tutti i palati (Friuli Venezia Giulia)
I piselli sono sempre un contorno che accontenta i palati anche dei più esigenti. Dalla loro dolcezza, accompagnata dagli aromi e dalla pancetta, nasce un piatto veloce e gustoso che può fare da…
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Un piatto gustoso per la Festa di San Marco: Risi e Bisi (Veneto)
Risi e Bisi è un primo piatto della tradizione veneta, soprattutto della zona di Venezia. E’ considerato una pietanza da “ricchi” in quanto in occasione della Festa di San Marco, il 25 aprile,…
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Il Casatiello Napoletano, il Re della tavola di Pasqua (Campania)
Il Casatiello Napoletano è indubbiamente il Re delle Tavole nel giorno di Pasqua. Ha conquistato tutta Italia, ma deve le sue origini alla squisita cucina partenopea… Morbidezza, fragranza e sapore in un unico…
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Stuffou ligure, non il solito spezzatino! (Liguria)
Non è solo uno spezzatino, ma un vero classico della tradizione ligure. Piatto tipico delle cucine di un tempo, apprezzato tantissimo anche ai giorni nostri, lo Stuffou, è un secondo di carne gustosissimo…
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I Carciofi alla Romana, un gustoso contorno primaverile (Lazio)
I Carciofi alla Romana, sono un piatto molto antico della tradizione laziale, semplice da preparare soprattutto in primavera quando i carciofi sono alla loro massima fioritura. Per la realizzazione di un piatto ad…
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I Grostoli trentini, i friabili e croccanti dolci di Carnevale (Trentino Alto Adige)
I Grostoli Trentini, sono il tipico dolce locale che si prepara in occasione del Carnevale. Croccante e friabile, si differisce di poco dalle Chiacchiere, Frappe o come volete chiamarle. Un dolce della tradizione…
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Frappe, Chiacchiere, Bugie, Cenci e Crostoli… tanti nomi per un delizioso dolce di Carnevale (Lazio, Campania, Piemonte, Toscana, Veneto)
Insieme alle Castagnole, le Frappe, Chiacchiere, Bugie, Cenci, Crostoli o come volete chiamarle, sono uno dei dolci tipici del Carnevale italiano. Il loro nome varia a seconda delle regioni in cui vengono preparate,…
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Non chiamatele polpette! Sono i Mondeghili (Lombardia)
Non delle semplici polpette, ma un vero capolavoro della cucina lombarda. I Mondeghili, sono una specialità a cui è difficile dire basta. Semplici e gustose sono un ottimo secondo piatto che sorprenderà tutti.…
