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Polenta al Sugo di Baccalà, un tipico piatto invernale della cucina marchigiana
Nelle fredde giornate invernali, un bel piatto di Polenta è proprio quello che ci vuole. Comunque si decida di condirla, riesce sempre a sposarsi bene con sughi di ogni genere. Tra i miei…
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Fave dei Morti, i biscottini del 2 novembre (Lazio, Umbria, Marche)
Questi biscottini tipici delle regioni centrali italiane specialmente di Umbria, Lazio e Marche, sono dolcetti che si usa preparare in occasione della Commemorazione dei defunti del 2 novembre. Sono a forma di grossa…
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Non chiamatele Lasagne: ecco I Vincigrassi (Marche)
I Vincigrassi è la versione marchigiana delle lasagne. Badate bene però che anche se molto simili nell’ aspetto finale, in realtà sono molto diverse in composizione e ingredienti. Un primo piatto adatto ai…
