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Stuffou ligure, non il solito spezzatino! (Liguria)
Non è solo uno spezzatino, ma un vero classico della tradizione ligure. Piatto tipico delle cucine di un tempo, apprezzato tantissimo anche ai giorni nostri, lo Stuffou, è un secondo di carne gustosissimo…
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Aria di montagna con lo Spiegeleier, il piatto dello Sciatore (Trentino-Alto Adige)
Se andate in montagna in Alto Adige, non potete non assaggiare questo piatto davvero super gustoso! Piace davvero a tutti e spesso, dopo una bella sciata è l’ideale grazie al suo apporto calorico…
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I Carciofi alla Romana, un gustoso contorno primaverile (Lazio)
I Carciofi alla Romana, sono un piatto molto antico della tradizione laziale, semplice da preparare soprattutto in primavera quando i carciofi sono alla loro massima fioritura. Per la realizzazione di un piatto ad…
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I Grostoli trentini, i friabili e croccanti dolci di Carnevale (Trentino Alto Adige)
I Grostoli Trentini, sono il tipico dolce locale che si prepara in occasione del Carnevale. Croccante e friabile, si differisce di poco dalle Chiacchiere, Frappe o come volete chiamarle. Un dolce della tradizione…
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Frappe, Chiacchiere, Bugie, Cenci e Crostoli… tanti nomi per un delizioso dolce di Carnevale (Lazio, Campania, Piemonte, Toscana, Veneto)
Insieme alle Castagnole, le Frappe, Chiacchiere, Bugie, Cenci, Crostoli o come volete chiamarle, sono uno dei dolci tipici del Carnevale italiano. Il loro nome varia a seconda delle regioni in cui vengono preparate,…
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Le Castagnole, una delizia del Carnevale laziale
Le Castagnole sono un dolce tipico del periodo del Carnevale. Piuttosto diffuse nell’Italia centro-settentrionale vantano una storia molto antica: le prime testimonianze della presenza di questo dolce, furono trovate nell’archivio di Stato di…
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Il Berlingozzo, il Ciambellone toscano di Carnevale (Toscana)
Il Berlingozzo è un Ciambellone che tradizionalmente si prepara in Toscana in occasione del Carnevale, in particolare durante la giornata del Giovedì grasso come accadeva già in tempi assai remoti. Decisamente adatto agli…
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Non chiamatele polpette! Sono i Mondeghili (Lombardia)
Non delle semplici polpette, ma un vero capolavoro della cucina lombarda. I Mondeghili, sono una specialità a cui è difficile dire basta. Semplici e gustose sono un ottimo secondo piatto che sorprenderà tutti.…
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Le Crepes, la ricetta francese per il giorno della Candelora… e non solo! (Francia)
Come da tradizione, per il giorno della Candelora, in Francia, si preparano le Crepes. La gustosa ricetta è molto apprezzata anche in Italia e spesso le troviamo a base di alcuni piatti tradizionali…
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Torta di mele, il dolce classico amato da grandi e bambini (Trentino- Alto Adige)
I bambini ne vanno sempre matti e le mamme, o le nonne li accontentano sempre. Forse perché in realtà anche noi non resistiamo a una squisita Torta di Mele. Tipica del Trentino-Alto Adige,…
