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Una calda minestra invernale: i Tortellini in Brodo (Emilia Romagna)
In Emilia Romagna, non è Natale senza i Tortellini in Brodo! Un piatto caldo, ottimo nelle fredde giornate invernali, pieno di gusto e sapore. Più delicato o deciso a seconda del tipo di…
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Non chiamatele Lasagne: ecco I Vincigrassi (Marche)
I Vincigrassi è la versione marchigiana delle lasagne. Badate bene però che anche se molto simili nell’ aspetto finale, in realtà sono molto diverse in composizione e ingredienti. Un primo piatto adatto ai…
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Un piatto esplosivo: I Tagliolini con la bomba (Marche)
Piatto tipico di Gradara, nelle Marche, è preparato con ingredienti semplici e poveri. Il curioso nome deriva dal modo di cuocerla… infatti nel passaggio finale l’olio caldo viene versato nell’acqua creando una gran…
