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Ossobuco alla Milanese, un piatto tipico della tradizione lombarda (Lombardia)
Questo piatto tradizionale della cucina lombarda prende il nome da un particolare pezzo di carne di vitello. Si tratta di una ricetta molto antica, usata principalmente per soddisfare le richieste della nobiltà del…
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Scapece alla Vastese (Abruzzo)
Tipica della tradizione marinara abruzzese, la Scapece alla Vastese è un antipasto di pesce che vanta origini molto antiche. Pare risalga addirittura ai tempi dell’Impero romano. Ancora oggi è uno degli antipasti più amati e apprezzati…
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Festival Nazionale dei Primi Piatti a Foligno (Umbria)
Dal 26 al 29 settembre 2019, a Foligno, nel verde dell’Umbria, torna la manifestazione culinaria che tutti stavamo aspettando: il Festival Nazionale dei Primi Piatti. Un evento gastronomico di prim’ordine per valorizzare la…
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Alici arraganate, immancabile secondo del Sud Italia (Puglia, e regioni del Sud Italia)
Le alici arraganate sono un piatto tipico della cucina pugliese e di altre regioni del Sud Italia. Il termine pugliese “arraganate”, indica un particolare modo di cucinare le pietanze utilizzando la mollica di…
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I Cjarsons (Friuli Venezia Giulia)
I Cjarsons sono un primo piatto tipico della tradizione friulana. Una pasta ripiena davvero particolare che grazie ai suoi sapori in contrasto regala un sapore unico a chi la assaggia. Caratterizzati da abbinamenti…
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Festa del Pane Casareccio a Genzano di Roma (Lazio)
Nella Città dell’Infiorata, nel cuore dei Castelli Romani, giunge alla 31esima edizione, l’attesissima Festa del Pane Casareccio di Genzano di Roma. Durante gli scorsi anni, abbiamo avuto la fortuna di partecipare ad alcuni…
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Tradizione piemontese: ecco a voi il Runditt (Piemonte)
Si chiama Rundin, al plurale viene detto Runditt, ed è un prodotto a base di acqua e farina tipico del Piemonte, precisamente di Malesco nella Val Vigezzo. Il nome deriva dal latino e…
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Sagra Nazionale del Gorgonzola (Lombardia)
Torna per le strade di Gorgonzola, la sagra più “formaggiosa” della Lombardia. Dal 20 al 22 settembre 2019 ampio spazio alla Sagra Nazionale del Gorgonzola! Dal pomeriggio fino a sera inoltrata, prenderà via…
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Ragù alla Bolognese, la salsa regina dei primi piatti (Emilia Romagna)
Il sugo per eccellenza della cucina italiana è sicuramente il Ragù. La ricetta tradizionale emiliana è stata depositata presso la Camera di Commercio di Bologna, ma ogni famiglia ha la sua variante. Quello…
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Sagra del Fungo Porcino a Lariano (Lazio)
Una tradizionale festa torna a Lariano, in provincia di Roma, per la 29esima edizione: La Sagra del Fungo Porcino. Un piazzale ricco di stand ospiterà dal 12 al 22 settembre una delle manifestazioni…
