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Cantucci e Tozzetti: Gemelli diversi di Toscana e Lazio
Cantucci o Tozzetti? Diciamo che sono cugini! Molto simili nell’impasto (i primi hanno il burro, i secondi l’olio di oliva) si riconoscono principalmente per un ingrediente fondamentale che li differenzia. I Cantucci, tipici…
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Il Panettone, storia e leggenda del dolce natalizio milanese, che si mangia anche il 3 febbraio!
Il Panettone è conosciuto in ogni dove per essere uno dei protagonisti indiscussi del Natale. Il dolce, tipico della Lombardia, ha origini assai remote. Non si conosce bene quale sia il suo anno…
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Roccocò, il dolce natalizio partenopeo (Campania)
Ha tutto l’aspetto di una ciambella, ma non lo è, o meglio non come si intende per il classico biscotto tondeggiante. Si tratta invece di un dolce tutto partenopeo della tradizione natalizia che…
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Panforte Senese, lo speziato dolce natalizio toscano (Toscana)
Immancabile sulle tavole toscane, ma ormai divulgato in tutta Italia, il Panforte Senese è uno dei protagonisti del Natale. Farlo in casa, con il profumo di spezie che invade la vostra cucina, vi…
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Pandoro fatto in casa, si può! (Veneto)
Il Pandoro è un classico dolce natalizio che solitamente comperiamo nelle pasticcerie artigianali o per comodità, già confezionato nei vari supermercati. Ma vuoi mettere la soddisfazione di poterlo preparare in casa? Il modo…
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Natale in Campania con i Mostaccioli Napoletani (Campania)
I Mostaccioli, sono dei biscotti golosissimi che molto spesso troviamo sulle tavole a Natale soprattutto nel sud Italia. A seconda della regione dove vengono preparati subiscono sostanziali differenze. In questa ricetta, vi propongo…
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Gingerbread Man, l’Omino di Pan di Zenzero
Gli Omini di Pan di Zenzero sono tipici biscotti di origine Anglosassone storicamente preparati per ospiti illustri, oggi simbolo delle feste Natalizie. La storia raccontata ai bambini è piuttosto triste, ma ciò non…
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I Ricciarelli, il biscotto senese arrivato dalle crociate (Toscana)
Chi non ha mai assaggiato i Ricciarelli alzi la mano! Beh se ancora non l’avete fatto, è ora di rimediare! Anticamente esistevano dolci simili chiamati morselletti, mentre i Ricciarelli appaiono a partire da…
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Favole di Luce, le luminarie di Gaeta (Lazio)
Si chiama “Favole di Luce” ed è l’evento più luminoso di tutta la Riviera di Ulisse. Nel magnifico scenario del lungomare di Gaeta, nel basso Lazio, prende vita qualcosa di inimmaginabile. Abbiamo avuto…
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Strudel di mele, il gustoso dolce di montagna (Trentino-Alto Adige)
Lo Strudel è un tipico dolce della tradizione Trentina e Alto Atesina. Lo troviamo sulle tavole di montagna in ogni stagione, ma in autunno e d’inverno giunge al suo massimo sapore grazie alla…
