-
Cantucci e Tozzetti: Gemelli diversi di Toscana e Lazio
Cantucci o Tozzetti? Diciamo che sono cugini! Molto simili nell’impasto (i primi hanno il burro, i secondi l’olio di oliva) si riconoscono principalmente per un ingrediente fondamentale che li differenzia. I Cantucci, tipici…
-
Biscotti da fare con i bambini: le Frolle di Santa Lucia (Veneto)
Le Frolle di Santa Lucia sono dei biscottini da preparare insieme ai bambini il giorno del 12 dicembre, così da poterli offrire alla Santa durante il suo passaggio notturno. Semplici e sfiziosi dolcetti,…
-
Scarcelle, le frolle di Pasqua della tradizione Pugliese (Puglia)
Tra le ricette tipiche del periodo pasquale non devono mancare le dolci Scarcelle, frolle pugliesi, gustose e colorate che possono essere preparate anche con l’aiuto dei bambini che sicuramente si divertiranno a impastare…
-
I Savoiardi, i dolcissimi biscotti piemontese (Piemonte)
I Savoiardi, sono dei friabili biscotti dalla forma allungata, tipici del Piemonte. Utilizzati spesso come base del Tiramisù, ma ottimi anche inzuppati nel latte a colazione, nacquero in occasione della visita del re…
-
Natale in Campania con i Mostaccioli Napoletani (Campania)
I Mostaccioli, sono dei biscotti golosissimi che molto spesso troviamo sulle tavole a Natale soprattutto nel sud Italia. A seconda della regione dove vengono preparati subiscono sostanziali differenze. In questa ricetta, vi propongo…
-
Gingerbread Man, l’Omino di Pan di Zenzero
Gli Omini di Pan di Zenzero sono tipici biscotti di origine Anglosassone storicamente preparati per ospiti illustri, oggi simbolo delle feste Natalizie. La storia raccontata ai bambini è piuttosto triste, ma ciò non…
-
La storia dell’Omino di Pan di Zenzero
Non c’è Natale senza gli Omini di Pan di Zenzero. In realtà la loro origine e la loro storia, nulla hanno a che vedere con le festività natalizie. Infatti pare che, questi biscotti…
-
I Ricciarelli, il biscotto senese arrivato dalle crociate (Toscana)
Chi non ha mai assaggiato i Ricciarelli alzi la mano! Beh se ancora non l’avete fatto, è ora di rimediare! Anticamente esistevano dolci simili chiamati morselletti, mentre i Ricciarelli appaiono a partire da…
-
Fave dei Morti, i biscottini del 2 novembre (Lazio, Umbria, Marche)
Questi biscottini tipici delle regioni centrali italiane specialmente di Umbria, Lazio e Marche, sono dolcetti che si usa preparare in occasione della Commemorazione dei defunti del 2 novembre. Sono a forma di grossa…
-
Squisite bontà piemontesi: Le paste di meliga (Piemonte)
Le paste di meliga sono dei biscottini tipici della provincia di Cuneo, diffusissimi in tutto il Piemonte. La particolarità, oltre alla gradevole friabilità dovuta alla ricca quantità di burro, è data dalla farina di mais.…
