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Cotoletta alla Milanese (Lombardia)
Un classico secondo lombardo. Prepariamo la cotoletta alla milanese. Il taglio della carne è importante: vitello, non troppo magra e rigorosamente con osso. La cotoletta alla milanese, si frigge dentro al burro chiarificato…
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La leggenda dei fiori di Loto mantovani (Lombardia)
Se vi trovate nei pressi di Mantova non vi sarà difficile vedere nelle sue acque dei fiori di Loto. Come mai? Tutto ha origine da una leggenda. Una storia molto romantica e triste…
